La Villa vinaigres et jardins a remporté quatre médailles à la US International Vinegar Competition!
Catégorie « Vinaigre de fruit »
- Médaille d’or — 95 points sur 100 : Pléiades, balsamique de petits fruits nordiques.
Catégorie « Vinaigre infusé »
- Médaille d’argent — 93 points sur 100 : Minashkuat, balsamique d’érable et conifères.
- Médaille de bronze — 91 points sur 100 : Métis, pétales de rose, poivre des dunes et baie de sureau.
- Médaille de bronze — 91 points sur 100 : Rasemotte, carotte, gingembre et curcuma.
« Depuis un peu plus de dix ans, je m’efforce de fabriquer des vinaigres artisanaux de classe mondiale inspirés par le terroir québécois, mais encore faut-il que je prenne le soin de me mesurer pour vrai à ce qui se fait de mieux ailleurs. C’est pourquoi j’ai inscrit quatre de mes produits vedettes à la US International Vinegar Competition et chacun d’eux a remporté une médaille!
Assez fier que mes produits rivalisent avec ceux de quelques-uns des meilleurs producteurs de vinaigres au monde, dont Gegenbauer et Acetaia Malpighi, qui sont des références dans le domaine et sont en activité depuis fort longtemps. »
— Jean-François Pelchat
La Villa vinaigres et jardins a également obtenu la mention de meilleure vinaigrerie au Canada dans la catégorie des vinaigres infusés.
Consulter les résultats de la US International Vinegar Competition 2024
