C’est avec beaucoup de bonheur, de fierté et d’émotions que le travail d’artisan-vinaigrier de Jean-François a été recompensé lundi le 18 mars dernier au Cercle de la Garnison à Québec dans le cadre de la soirée Reconnaissance Renaud-Cyr 2023. Jean-François a reçu cette prestigieuse reconnaissance dans la catégorie artisan, une des 4 catégories remises à […]
Reconnaissance Renaud-Cyr 2023 pour Jean-François Read More »
Nous avons eu la visite, en janvier dernier, de Marc de La Grande Gourmandise qui est venu réaliser un balado sur notre travail dans notre atelier. Marc a dû s’aventurer sur notre chemin enneigé pour accéder à la propriété. Petit scoop, il est même resté pris en voiture en remontant le chemin au retour. Merci
Balado Le Québec Gourmand par La Grande Gourmandise Read More »
Allison Van Rassel, chroniqueuse culinaire à Radio-Canada, a fait quelques suggestions de cadeaux d’hôte et d’hôtesse, à l’occasion du dernier temps des Fêtes, qui se mangent ou se cuisinent. Nos vinaigres ont fait partie de ses recommandations. Pour écouter ce segment de l’émission de C’est encore mieux l’après-midi, cliquez le lien suivant : émission du 21 décembre
Recommandation de nos vinaigres artisanaux québécois dans le journal La Presse «Ancien représentant dans le domaine vinicole, Jean-François Pelchat s’est donné comme mission, en lançant son entreprise La Villa vinaigres & jardins, de créer des vinaigres artisanaux d’exception dont les saveurs expriment toute la richesse du terroir québécois. Pour ce faire, il utilise les fruits de
Coup de coeur de Iris Gagnon-Paradis dans La Presse + Read More »
Un producteur de vinaigres fait sa place dans le marché à partir de la région de Thetford. La Villa vinaigres & jardins est située sur le 11ème rang à Saint-Pierre-de-Broughton, propriété de Jean-François Pelchat depuis 2014. Il y fabrique du vinaigre artisanal à saveurs locales à partir de produits qui se trouvent dans la région, comme la cerise à
La Villa Vinaigres & Jardins: un potentiel mondial Read More »
À Saint-Pierre-de-Broughton, au pied des Appalaches, le sommelier Jean-François Pelchat élabore du vinaigre. Un jour à la fois, avec le temps comme maîtresse de son art, il crée des œuvres comestibles complexes qui mettent en valeur le riche paysage aromatique du Québec. Tout au bout d’un chemin étroit de 700 mètres, traversant une dense forêt de
Du vinaigre artisanal parfumé à la québécoise Read More »
Jean-François Pelchat, de Villa vinaigres Jardins, produit 10 variétés de vinaigres distribuées dans une dizaine de boutiques un peu partout au Québec. L’appel de la campagne résonnait si fort pour le sommelier Jean-François Pelchat qu’il se devait de « trouver une raison » de passer du béton aux prés. La réponse fut inusitée, mais en parfaite concordance
Jean-François Pelchat et l’univers exalté des vinaigres Read More »
Un sommelier de Saint-Pierre-de-Broughton développe depuis quelques années son propre vinaigre. Il utilise des restes d’échantillons de vin. Allison Van Rassel l’a rencontré. Voir l’entrevue par Alisson Van Rassel pour Ici Québec
Un vinaigre produit en Chaudière-Appalaches Read More »
N’hésitez pas à vous inscrire à notre infolettre afin de recevoir nos dernières actualités !
allo@lavillavinaigres.ca
418 932 3810
La Villa vinaigres & jardins
Saint-Pierre-de-Broughton (Qc) G0N 1T0
LA VILLA vinaigres et jardins © Tous droits réservés
