Jean-François Pelchat, finaliste aux Lauriers de la gastronomie 2024
Le 27 mai dernier au New City Gas à Montréal avait lieu l’édition 2024 du Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise où Jean-François était en nomination comme artisan de l’année. Le prix fut remporté par Nathalie Joannette pour son entreprise Fou du cochon, et c’est une...
Quatre médailles pour La Villa vinaigres et jardins
La Villa vinaigres et jardins a remporté quatre médailles à la US International Vinegar Competition!Catégorie « Vinaigre de fruit »Médaille d’or — 95 points sur 100 : Pléiades, balsamique de petits fruits nordiques.Catégorie « Vinaigre infusé »Médaille d’argent — 93 points sur 100 :...
Jean-François reçu Disciple d’Escoffier en mai dernier
Le 1er mai dernier au Cercle de la Garnison à Québec, Jean-François a été intronisé Disciple d’Escoffier. Il a ainsi été décoré de l’écharpe verte, décernée aux producteurs de talent, par les chef.fe.s réputé.e.s Helena Loureiro et Jean-Paul Grappe, présidente et...
