Panier $0.00
0
Subtotal: $0.00
Aucun article dans le panier.

Des vinaigres artisanaux québécois de qualité

Vinaigres de classe mondiale inspirés par le terroir québécois

La Villa vinaigres & jardins est une entreprise dédiée à la fabrication de vinaigres artisanaux. Elle est née d’un désir d’autonomie, d’une vie à la campagne, près de la nature, afin d’y créer un produit qui soit beau, noble et vrai.

Authentiques, savoureux, originaux et polyvalents, nos vinaigres se déclinent en plusieurs saveurs et vous les apprécierez de mille et une façons! 

UN TRAVAIL D'ASSEMBLAGE EXCEPTIONNEL

La Villa Vinaigres

Notre mission est de créer des vinaigres de classe mondiale inspirés par le terroir québécois. Le projet inclut la valorisation de notre terre agricole en y développant des jardins et vergers à haute valeur environnementale, axés sur la biodiversité, afin d’y produire des aliments et aromates sains, de première qualité, en vue de la transformation.

Jasons vinaigres artisanaux!

L’élaboration des vinaigres à l’échelle artisanale nous offre une opportunité de créativité sans pareil et s’avère une activité diverse, riche et passionnante. Nous les produisons de A à Z, en petits lots, principalement à partir d’ingrédients biologiques ou issus de récolte sauvage.

Les fruits, le miel, le sirop d’érable ou autres ingrédients de base sont d’abord transformés en vin. Le vin est ensuite mis en contact avec certaines souches de bactéries qui consomment l’alcool et produisent l’acide acétique. C’est un processus naturel qui se fait lentement. Après l’élevage et l’assemblage, nos vinaigres ont en moyenne 3 ans d’âge lors de la mise en marché.

Cueillette sauvage et jardins naturels pour des vinaigres de grande qualité

Le nom de l’entreprise, La Villa vinaigres & jardins, vient d’une vision d’autosuffisance et de développement durable, nos jardins produisant certains des ingrédients entrant dans la confection de nos vinaigres.

Nouvelles de la Villa Vinaigres

Retrouvez nos derniers articles
Chais de La Villa vinaigres
Emploi

La Villa vinaigres et jardins ouvre un poste d’aide à la production

Une entreprise dédiée à la fabrication de vinaigres artisanaux, qui sont inspirés par le terroir québécois.
Revue de presse

Vidéo sur La Villa vinaigres choisie comme entreprise gourmande inspirante de la Chaudière-Appalaches

Jean-François Pelchat de La Villa vinaigres est finaliste aux Lauriers de l gastronomie 2025
Distinction

Jean-François, finaliste aux Prix Lauriers de la Gastronomie pour une 2e année consécutive dans la catégorie artisan.e

Inscrivez-vous à l'infolettre de la Villa Vinaigres et Jardins

et recevez les évènements à venir