N˚11 Perséides – Vinaigre de cassis
Plage de prix : 10,50$ à 19,00$
Vinaigre artisanal de cassis
“Les Perséides sont des météores dont la taille est comprise entre celle d’un pépin et d’une baie de cassis. À chaque année, elles entrent dans l’atmosphère terrestre pendant la récolte de ce petit fruit au Québec, formant la plus célèbre pluie d’étoiles filantes.”
Vinaigre Perséides - Préambule
C’est à l’été 2012 que nous avons commencé à développer nos premiers vinaigres québécois, d’abord en achetant des alcools d’ici pour voir ce qu’on pouvait en obtenir. Quelques produits de Cassis Monna & Filles furent naturellement mis au banc d’essai.
Ayant vu grandir notre projet de vinaigrerie depuis ses tous débuts, Anne et Catherine Monna nous ont éventuellement invité à ce partenariat.
Caractéristiques de ce vinaigre
Perséides est un vinaigre fait de vin de cassis et dans lequel sont macérées des baies de cassis. Les fruits proviennent de Cassis Monna & Filles à l’Ile d’Orléans. Une légère pointe sucrée vient adoucir le tempérament fougueux de ce fruit noir violacé, aromatique et riche en antioxydants.
Ingrédients de ce vinaigre
- Vinaigre de cassis
- Baies de cassis
- Sucre de canne biologique
Non pasteurisé, sans agent de conservation, sans collage ni filtration, contient un dépôt
Fait au Québec, d’ingrédients québécois et importés
Utilisation de ce vinaigre
Huîtres – Cocktails – Crudités – Salades – Sauces – Bouillons (soupes, pot-au-feu, bouilli de légumes) – Marinades
Consultez nos suggestions de recettes
Pourquoi choisir La Villa vinaigres & jardins?
Nos vinaigres artisanaux sont confectionnés avec soin, à échelle humaine, à partir d’ingrédients naturels de première qualité. Nous proposons des saveurs originales qui égaieront autant vos plats que vos cocktails.
Informations complémentaires
| Format | 100 ml, 250 ml |
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