N˚7 Pléiades – Vinaigre balsamique de petits fruits nordiques
Vinaigre balsamique de petits fruits nordiques
médaille d’or 2024 USI Vinegar Competition
Les Pléiades sont un groupe d’étoiles qui ont inspiré de nombreux mythes et légendes à travers les cultures, parmi lesquelles les Sept Sœurs de la mythologie grecque qui leur ont donné leur nom. Riche, dense et savoureux, ce vinaigre balsamique est composé de nombreux petits fruits typiques de notre climat nordique et de miels soigneusement sélectionnés.
$14.00 – $28.00
Vinaigre Pléiades – médaille d’or 2024 USI Vinegar Competition
Un assemblage de petits fruits nordiques: pimbina, cerise à grappe, bleuet sauvage, fraise, framboise, cassis et sureau! Afin de pousser un maximum de petits fruits dans chaque bouteille, nous utilisons la cryoconcentration (comme pour le cidre de glace, le moût est mis à congeler par un froid extrême afin d’en retirer l’eau et concentrer la saveur). Le tout est assemblé avec des miels sélectionnés pour leur saveur fruitée. Ces miels sont issus de la floraison de plants fruitiers.
Caractéristiques de ce vinaigre
Intensément fruité et floral, tout en étant subtil et bien équilibré
Ingrédients de ce vinaigre
Vinaigre de petits fruits nordiques (pimbina, cerise à grappe, bleuet sauvage, fraise, framboise, cassis et sureau), petits fruits, miels sélectionnés
Non pasteurisé, sans agent de conservation, sans collage ni filtration, contient un dépôt
Fait au Québec par un artisan québécois
Utilisation de ce vinaigre
Peut remplacer le vinaigre balsamique de Modène dans toute recette
Cocktails -Tomates – Salades – Sauces
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Pourquoi choisir La Villa vinaigres & jardins?
Nos vinaigres artisanaux sont confectionnés avec soin, à échelle humaine, à partir d’ingrédients naturels de première qualité. Nous proposons des saveurs originales qui égaieront autant vos plats que vos cocktails.
